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日本海を回遊するブリ。沖合いを北上し、南下するときに日本海の岸沿いに南下し、富山湾に入り込む。富山の氷見港は冬の天然ブリの最高の漁場で ある。特に８Kｇを超えるブリは市場でも最高級とされ珍重されお目にかかることは、めったにない。上図は４ｋｇ〜５ｋｇ級の北陸でガンドと呼ばれる大き さです。刺身、照り焼き、塩焼き、ブリ大根等に価格的にも適度な大きさです。くるみやでは、１２月暮れの大売出しに１０ｋｇ級のブリを特別販売いたし ます。限定品にて完全予約制です。２ｋｇ〜５ｋｇのものは通年入荷し、刺身にすれば、サッパリして美味です。