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有機ＪＡＳ認定商品 マクロビオティック食品 風味・甘味があり、まろやかでクセがない◆有機JAS認定品◆信州産◆1年以上熟成◆生味噌（非加熱）◆甘口◆味噌だれにも◆淡赤茶色◆塩分約11.4% 原材料:有機米（転換期間中：秋田産）、有機丸大豆（岩手・青森産）、天塩【開封前賞味期間】冷暗所で6ヶ月販売元：オーサワジャパン
自然環境を活かしながら、15ヶ月以上、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。くせのない味で、無添加で酵母菌、乳酸菌が生きています。◆国産100％の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。◆自然を大切にする村の暮らしや自然環境を守りつでけ標高550ｍの高冷地に位置しているため、起伏のとんだ棚田では、水稲・大豆・麦などの味噌の原料になる穀類を輸作しています。こうした豊かな自然環境を活かしながら、15ヶ月以上、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。◆くせのない味で、無添加で酵母菌、乳酸菌が生きています。◆毎日のお味噌汁はもちろん、すべての食材の味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け【製造工程】 Ａ.米→水洗浄→異物除去→浸漬・吸水→水切り→蒸し→冷却種付→糀菌・発酵器で製麹→米糀Ｂ.大豆→水洗浄→異物除去→浸漬→水切り→蒸し→冷却Ｃ.塩計量・ミキシング→仕込み→一時発酵→切り返し→発酵状態確認→貯蔵熟成→チョッパーかけ→味・品質チェック→計量・袋詰→金属チェッカー→箱詰め冷蔵→出荷 原材料:大豆（島根県産）、米（島根県産）、塩（甘塩）、種麹（米用新菌）、水【開封前賞味期間】製造日より240日販売元：有限会社やさか共同農場
国内産の原料で冬季に仕込み、約一年間熟成させた天然醸造味噌です。◆国内産の原料で冬季に仕込み、約一年間熟成させた天然醸造味噌です。◆当地方特有の米糀の配合（大豆１：糀３）で仕上げました、風味のある味噌です。。【製造工程】 精選→洗浄→浸漬→蒸し煮→室入れ→製糀→混合→仕込み→発酵、熟成→出荷 原材料:米・大豆（国内産） 塩（沖縄産）【開封前賞味期間】製造日より6ヶ月販売元：井上醤油店
まろやかな風味と豊醇な香り、天塩でじっくりと時をかけて、ていねいに仕込んだ無添加味噌です。◆無添加有貴みそは、北海道有機大豆と新潟産コシヒカリ有機米を100％使用し、天塩で仕込んだ越後みそです。【お召し上がり方】●お味噌汁に、みそ焼きおにぎりに、野菜につけて、生味噌としてお召し上がりください。 原材料:有機大豆（北海道産）、有機米（新潟県産）、天塩（国内産）製造元：三崎屋販売元：恒食
伝統の大きな木樽でたっっぷり時間をかけて熟成させた赤味噌です。◆手作り無添加主義を守り続けて６代目、昔ながらの伝統の味を「生」でお届けします。◆おふくろ自慢は、国内産の米をこうじに加工し、丸大豆と天日塩だけを原料に地下水を使って仕込みました。◆伝統の大きな木樽でたっぷり時間をかけて熟成させた赤味噌です。 原材料:米・大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩製造元：糀屋三郎右衛門販売元：恒食
有機ＪＡＳ認定商品 マクロビオティック食品 風味・甘味があり、まろやかでクセがない◆有機JAS認定品◆信州産◆1年以上熟成◆生味噌（非加熱）◆甘口◆味噌だれにも◆淡赤茶色◆塩分約11.4% 原材料:有機米（転換期間中：秋田産）、有機丸大豆（岩手・青森産）、天塩【開封前賞味期間】冷暗所で6ヶ月 販売元：オーサワジャパン
国内産丸大豆使用。木桶でじっくり熟成させた天然醸造味噌です。原材料：国内産丸大豆、七分づき米、あら塩、湧き水販売元：健康フーズ
有機ＪＡＳ認定商品 マクロビオティック食品 国内産有機原料を使用し、麹造りから熟成までじっくり時間をかけて、伝統的な醸造法で丹念に造り上げた有機生味噌です。原材料：有機米、有機大豆、食塩販売元：ムソー
マクロビオティック食品 大豆、米は契約栽培の原料を100%使用し、塩も自然塩にこだわった信州味噌の最高級品です。寒仕込み、天然醸造により、樽からそのままパックした無添加味噌なので、味噌が生きています。原材料：米（茨城県産）、大豆（北海道産）、食塩(天塩)販売元：ムソー
米麹たっぷり（普通の味噌の約2倍）の贅沢な甘口味噌です。白味噌と同様、塩分の少ない糖化型の米味噌です。◆純国産の契約栽培の米と大豆、塩は伊豆大島で海水から直接生産したミネラル成分豊富な自然海塩「海の精」で仕込みました。 ◆米麹たっぷり（普通の味噌の約2倍）の贅沢な甘口味噌です。◆白味噌と同様、塩分の少ない糖化型の米味噌です。【使い方】 ●京風の味噌汁に。●新鮮な野菜を使った和え物に最適です。 砂糖を加えなくても十分に甘い合え衣が作れます。●こんにゃくや豆腐に”田楽風”としても使えます。【製造工程】 白米→洗浄→浸漬→蒸す→放冷→（種麹→種付）→製麹→出麹→仕込大豆→洗浄→浸漬→蒸す→放冷→仕込塩→仕込仕込→熟成→味噌漉し→充填→殺菌→製品 原材料:白米、大豆、食塩【開封前賞味期間】製造日より6ヶ月販売元：ゆうき八百屋
農薬不使用・化学肥料不使用・肥料不使用の黒大豆と米を使用し、国産釜炊き塩を用いて、メーカー蔵付きの自家麺にて1年以上醸造したものです。◆農薬不使用・化学肥料不使用・肥料不使用の黒大豆と米を使用し、国産釜炊き塩を用いて、メーカー蔵付きの自家麺にて1年以上醸造したものです。◆出汁がなくてもお湯でとくだけで美味しいと好評いただいております。生味噌です。 原材料:黒大豆（ヒカリクロ）、米、塩【開封前賞味期間】製造日より1年販売元：ゆうき八百屋
経験豊かな蔵人が選んだ「白目大豆」を「天塩」と「信州・中央アルプスの伏流水」で仕込んだ赤粒・中甘口の田舎味噌です。にがりを含んだ粗塩で仕込んだ事により醗酵・熟成が行き届いた芳醇なまろやかでコクのある味噌に仕上がりました。こだわりの塩で、熟成した昔ながらの味です。◆天塩味噌は、にがりを含んだ赤穂の天塩で仕込んだ事により発酵・熟成がゆき届いたまろやかでコクのある味噌になりました。◆水は「中央アルプス駒ヶ岳山麓の伏流水で仕込みました。清らかな水の流れる、信州・伊那谷の美しい自然環境がおいしい味噌を育みます。◆その他の原料には、経験豊かな蔵人が厳選した味噌つくりに最適で良質な白目大豆とお米（共に遺伝子組み換えでない）を使用しています。◆味噌本来のしっかりした味を持つ赤粒・中甘口の米麹味噌に仕上げました。このような味噌は「田舎みそ」と呼ばれ、昔から親しまれているお味噌です。 原材料:大豆(アメリカ産・カナダ産)、米(国産・アメリカ)、塩、酒精(国内産)製造元：天塩販売元：創健社
伝統の大きな木樽でたっっぷり時間をかけて熟成させた赤味噌です。◆手作り無添加主義を守り続けて６代目、昔ながらの伝統の味を「生」でお届けします。◆おふくろ自慢は、国内産の米をこうじに加工し、丸大豆と天日塩だけを原料に地下水を使って仕込みました。◆伝統の大きな木樽でたっぷり時間をかけて熟成させた赤味噌です。 原材料:米、大豆、食塩製造元：糀屋三郎右衛門販売元：恒食
調味料
マクロビオティック食品 
03-3415-1663
03-3415-1485