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愛媛の小麦、佐賀の大豆、天塩のみを原料とし、添加物を一切使用していません。五訂日本食品標準成分表「麦みそ」に比べてナトリウムを21%カットした減塩みそです。◆愛媛の小麦、佐賀の大豆及び天塩のみを原料とし、添加物を一切使用していません。◆鹿児島独特の、麦こうじをたっぷり使用した甘口で、白っぽい麦みそです。◆自然熟成したものを袋詰めした「天然醸造みそ」です。◆五訂日本食品標準成分表「麦みそ」に比べてナトリウムを21%カットした「減塩みそ」です。◆日がたつにつれて、みその自然発酵により熟成が進み、赤味がついてきます。白っぽい味噌をお好みでしたら冷蔵保存して下さい。◆アルコールを使用していない為、袋上部の中央は呼吸口が開いています。特に夏場は汁もれしやすくなりますので、袋を倒さないように願います。原材料:はだか麦(四国産)、大豆(佐賀産)、食塩【賞味期間】製造日より180日 製造元：はつゆき屋販売元：創健社
マクロビオティック食品 昔なつかしい田舎風味の生みそです。塩は自然海塩「海の精」を使用しています。杉樽で１〜２年じっくり発酵・熟成しました。◆国産の原料と伝統的な製法（天然醸造法）にこだわった、昔懐かしい田舎風味の麦味噌です。◆塩は伊豆大島で海水から直接生産したミネラル豊富な純国産の自然海塩を使用しています。◆国産の丸大豆と大麦は、契約農家で農薬や化学肥料をしようせずに栽培しています。◆仕込み水には秩父山系城峰山頂付近より湧出するナチュラルウォーター（神泉氏）を使用しています。◆昔ながらの木樽を用い、加温速醸せず、天然醸造法にて1〜2年じっくり醗酵熟成しました。◆加熱処理をしていない生仕上げですので、新鮮な味と香りをお楽しみいただけます。◆大麦独特の味と香りです。甘みは控えめですが、麦麩のさっぱりとした旨味が魅力で、きりっとした味です。◆塩分約11.5％【使い方】 ●通常の味噌と同様に使用できます。●味噌そのものの旨味があるので、豆腐や大根などのタンパクな味を生かすのに向いています。例）豆腐となめこ、大根とわかめ、なす、納豆汁等【製造工程】 大麦を洗い、充分に神泉水で浸漬した後、釜で蒸す→蒸し上がった大麦に種麩をつけて焼き、ねかせ、味噌麩にする。→大豆を洗い、充分に神泉水で浸漬した後、釜で蒸す→味噌麩と蒸した大豆と塩を混合して木樽に仕込む→木樽の中で醗酵・熟成させる→成分分析検査を行う→袋に充填し、金属検査、目視検査の後、外箱に詰める原材料：大豆（埼玉、秋田、栃木他）、大麦（埼玉、栃木）、食塩（伊豆大島）、水（埼玉・秩父山系城峰山頂付近）【賞味期間】 製造日より8ヶ月【保存方法】 開封前：直射日光を避け冷暗所で保存／長期保存は15℃以下の冷暗所 開封後：要冷蔵製造元：海の精販売元：ムソー
関東地区は麦味噌が多いとされています。玄米味噌と合せても美味しく召し上がれる味噌です。◆ただでさえ国内流通量が少ない国産有機大豆ですが、われわれが使用している大豆は特にこだわっていると自負しています。◆関連会社である農業生産法人『豆太郎』で製造しているのですが、代表者である須賀 利治による親子二代にわたり土づくりから行う自然農法によって生産されています。土づくりから手掛けているので、地球の恵みを豊富に受けた大豆となり、大豆 が本来持つ旨味を内包しているので味噌が非常に旨く出来ます。◆仕込水は、秩父山系の古成層を1400年かけてゆっくりと濾過され湧出している湧水『神泉水』を使用しています。◆「天日塩」を使用しています。「天日塩」は多くのミネラル成分を含み、健康にも非常に良いものなんです。◆製造は、大量生産が出来ない事は分かっていますが、手間ひまをかけて製造しています。◆お客様の食卓に『安全』『安心』『健康』をお届けしたい。その強い思いから、利益が上がりづらい事は承知の上で日々精進をしております。 原材料:大豆（国産、遺伝子組換えでない）、大麦（国産）、食塩 【開封前賞味期限】製造日より1年販売元：ヤマキ醸造
マクロビオティック食品 甘みあるマイルドな味わい風味が良い生味噌◆国内産大麦・大豆使用◆緑の山々に囲まれた信州立科町で熟成された味噌◆使い易いカップタイプ◆味噌汁や調味料としてはもちろんのこと、そのまま野菜につけても美味しい◆非加熱の生味噌なので風味が良い◆限定販売◆有機立科麦味噌800ｇの代替品です・・。原材料：大麦（国内産）、大豆（国内産）、食塩（オーストラリア産）【開封前賞味期間】 冷暗所で6ヶ月 販売元：オーサワジャパン
有機ＪＡＳ認定商品 マクロビオティック食品 国内産有機原料を使用し、麹造りから熟成までじっくり時間をかけて、伝統的な醸造法で丹念に造り上げた有機生味噌です。原材料：有機大麦、有機大豆、食塩販売元：ムソー
選び抜かれた最高の原料と伝統ある技術で長期熟成させた天然醸造の純正生みそです。長崎みそ独特の味と香りが手軽に楽しめます。◆長崎麦みそは、厳選された素材と伝統の製法によるこだわりの無添加麦みそです。 ◆長崎麦みそは、丸大豆100％仕込んで八ヶ月以上発酵熟成させた、無添加の麦味噌「生」です。国内産はだか麦をふんだんに使用しています。「麦こうじ」のくせのないあっさりとした風味と、上品な香味の麦みそです。◆熟成後に熱処理や保存料などをいっさい加えていない「生みそ」ですから風味と香りが生きています。◆保存料・甘味料・着色料は一切使用しておりません。 原材料：はだか麦(長崎県産)、大豆(カナダ産)、食塩(国内産)、酒精（国内産）製造元：チョーコー醤油販売元：創健社
米こうじも少量まぜて作っているので、麦と米の風味が混じりあう独特の甘味を持つ関東の麦みそです。◆ふるさと自慢は、国内産大麦と国内産米だけをこうじに加工し、国内産大豆と天日塩だけを原料に、地下水を使って仕込みました。◆人工甘味料、着色料、合成保存料、漂白剤、酒精等その他の化学薬品は一切使っていません。◆九州地方の麦味噌とは違い米こうじを少量混ぜてじっくり熟成させた関東地方の赤味噌です。◆麦と米の風味が混じりあい独特の高い香り、甘み、こくをお楽しみください。 原材料：大麦（国内産）・大豆（国内産）・食塩・米（国内産）製造元：糀屋三郎右衛門販売元：恒食
マクロビオティック食品 麦独特の風味があるすっきりした中辛味噌◆神泉水・海の精使用◆1年以上熟成◆生味噌（非加熱)◆中辛口◆淡赤茶色◆塩分約11.5%◆すっきりした中辛味噌原材料：契約栽培大麦（埼玉・秋田・栃木産）、契約栽培丸大豆（埼玉・秋田・栃木産）、海の精【開封前賞味期間】冷暗所で6ヶ月販売元：オーサワジャパン
麦麹の甘い風味を生かした甘口系の味噌です。塩分約10％◆国産100％の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。◆自然を大切にする村の暮らしや自然環境を守りつでけ標高550ｍの高冷地に位置し豊かな自然環境を生かしながら、冷涼な弥栄町の自然の中でじっくりと熟成させています。◆麦麹の甘い風味を生かした甘口系の味噌です。◆塩分約10％◆毎日のお味噌汁はもちろん、すべての食材味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け、あわせ味噌【製造工程】 Ａ.米→水洗浄→異物除去→浸漬・吸水→水切り→冷却種付麹菌→蒸し→発酵器で製麹→米糀Ｂ.大豆→水洗浄→異物除去→浸漬→蒸煮→脱皮→蒸しＣ.塩計量・ミキシング→仕込み→加温→冷却→発酵状態確認→チョッパーかけ→味・品質チェック→計量・袋詰→金属チェッカー→箱詰め→冷蔵→出荷原材料:裸麦（広島県産）、大豆（島根県産）、塩、種麹、水【賞味期限】製造日より240日 販売元:有限会社やさか共同農場
選び抜かれた最高の原料と伝統ある技術で長期熟成させた天然醸造の純正生みそです。長崎みそ独特の味と香りが手軽に楽しめます。◆長崎麦みそは、厳選された素材と伝統の製法によるこだわりの無添加麦みそです。 ◆長崎麦みそは、丸大豆１００％仕込みで時間を惜しまず長期（八ヶ月以上）発酵熟成させた、無添加の麦味噌「生」です。大豆の使用量の２倍以上の麦を使用していますので、一般的な米みそと比べ甘口タイプです。◆保存料、甘味料、着色料などは、一切使用していませんので安心してご利用頂けます。 原材料：はだか麦(長崎県産)、大豆(カナダ産)、食塩(国内産)、酒精（国内産）製造元：チョーコー醤油販売元：恒食
長崎麦みそは、厳選された素材と伝統の製法による味噌です。まろやかさとうまみを大切に熟成させました。◆長崎麦みそは、丸大豆100％仕込みで時間を惜しまず長期（八ヶ月以上）発酵熟成させた、無添加の麦味噌「生」です。◆大豆の使用量の２倍以上の麦を使用していますので、一般的な米みそと比べ甘口タイプです。◆熟成後に熱処理や保存料、甘味料、着色料などは、一切加えていない生みそですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。 原材料：はだか麦(長崎県産)、大豆(カナダ産)、食塩(国内産)製造元：チョーコー醤油販売元：創健社
九州産の原材料で造りあげました。◆全国でも唯一、長崎でのみ栽培されている”はだか麦”「御島（みしま）はだか」と、筑後・佐賀平野から収穫した”大豆”「むらゆたか」を使い、塩も九州産にこだわり、甘味と旨みを充分に引き出し、つくり上げた麦味噌です。それが「輝麦」です。 原材料：はだか麦（長崎県産）、大豆（佐賀県産）、食塩（九州産）製造元：チョーコー醤油販売元：恒食
マクロビオティック食品 甘みあるマイルドな味わい風味が良い生味噌◆国内産大麦・大豆使用◆緑の山々に囲まれた信州立科町で熟成された味噌◆使い易いカップタイプ◆味噌汁や調味料としてはもちろんのこと、そのまま野菜につけても美味しい◆非加熱の生味噌なので風味が良い◆限定販売◆有機立科麦味噌800ｇの代替品です・・。原材料：大麦（国内産）、大豆（国内産）、食塩（オーストラリア産）【開封前賞味期間】 冷暗所で6ヶ月販売元：オーサワジャパン
マクロビオティック食品 国内産大麦・大豆使用甘みあるマイルドな味わい風味が良い生味噌◆緑の山々に囲まれた信州立科町で熟成された味噌◆使い易いカップタイプ◆味噌汁や調味料としてはもちろんのこと、そのまま野菜につけても美味しい ◆非加熱の生味噌なので風味が良い◆限定販売（有機立科麦味噌の代替品です）原材料：大麦（国内産）、大豆（国内産）、食塩（オーストラリア産）【開封前賞味期間】 冷暗所で6ヶ月 販売元：オーサワジャパン
有機ＪＡＳ認定商品 マクロビオティック食品 有機味噌麦は、有機ＪＡＳ規格の大豆・大麦と天日塩を使用し、醸りました。添加物を一切使用せずに生産した、こだわりの有機麦味噌です。◆有機味噌麦は、有機JAS規格の無農薬・無化学肥料の有機大麦・有機大豆を使用し、塩は天日塩を平釜で煮つめたものを使い長期（八ヶ月以上）熟成させました。◆有機JAS規格にそって「有機農産物加工食品製造場」の認定を受けた当社工場で添加物を一切使用せずに生産した、こだわりの『有機麦みそ』です。原材料:有機大豆、有機大麦、食塩製造元：チョーコー醤油販売元：創健社
長崎麦みそは、厳選された素材と伝統の製法による味噌です。まろやかさとうまみを大切に熟成させました。◆長崎麦みそは、丸大豆100％仕込みで時間を惜しまず長期（八ヶ月以上）発酵熟成させた、無添加の麦味噌「生」です。◆大豆の使用量の２倍以上の麦を使用していますので、一般的な米みそと比べ甘口タイプです。◆熟成後に熱処理や保存料、甘味料、着色料などは、一切加えていない生みそですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。 原材料：はだか麦(長崎県産)、大豆(カナダ産)、食塩(国内産)製造元：チョーコー醤油販売元：恒食
マクロビオティック食品 甘みあるマイルドな味わい風味が良い生味噌◆国内産大麦・大豆使用◆緑の山々に囲まれた信州立科町で熟成された味噌◆使い易いカップタイプ◆味噌汁や調味料としてはもちろんのこと、そのまま野菜につけても美味しい◆非加熱の生味噌なので風味が良い◆限定販売■有機立科麦味噌800ｇの代替品です・・。原材料：大麦（国内産）、大豆（国内産）、食塩（オーストラリア産）【開封前賞味期間】 冷暗所で6ヶ月 販売元：オーサワジャパン
調味料
マクロビオティック食品 
03-3415-1663
03-3415-1485