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雑穀は、人間に必要なビタミン、ミネラル・アミノ酸、繊維質が豊富で、免疫力を高め、環境ホルモンなどの有機物質を吸収して排出する力も強いことが知られています。乾燥地や高地、やせ地でもよく生息する生命力を持ち、抵抗性が強く保存性もよいこれらの雑穀を原料として百年以上、天然醸造を守り続けて来た丸秀醤油が、伝統の技術を生かして大切に麹をつくりました。◆免疫力を高めるといわれる強い生命力を持つ雑穀。雑穀は人間に必要なビタミン、ミネラル、アミノ酸、繊維質が豊富で、免疫力を高め、環境ホルモンなどの有害物質を吸収して排出する力が強いことでも知られています。◆生命力が豊かで、抵抗力が強く保存性もよいこれらの雑穀をすべて国産のものに絞込み、長崎五島の海塩を使って丸秀醤油百余年の伝統技術により風味豊な味噌が出来上がりました。 原材料／大豆(遺伝子組替えでない)、大麦、食塩、粳米、黒米、赤米、緑豆、あわ、緑豆、はと麦、ひえ、種麹製造元：丸秀醤油販売元：ライフプロポーション
健康の穀物として愛用されている「はとむぎ」を配合した生みそ、米麹をたっぷり使った長期熟成味噌です。◆はとむぎ味噌には、秋田産・白目大豆、茨城産コシヒカリ、天塩、栃木産はとむぎを使用。◆酒精は使用せず、加熱処理をしていない、無添加生みそです。◆厳しい寒さと澄みわたる空気、清らかな水に恵まれた八ヶ岳山麓でじっくり熟成させた信州味噌です。 原材料:大豆（OCIA認定アメリカ産有機大豆）、米（茨城産コシヒカリ米）、塩（天塩）、はと麦（栃木県産）製造元：東和販売元：恒食
調味料
03-3415-1663
03-3415-1485